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Cuisine médiévale pour tables d'aujourd'hui, by Jeanne Bourin Jeannine Thomassin
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Détails sur le produit
Relié: 240 pages
Editeur : Flammarion (13 octobre 2010)
Collection : CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2081240653
ISBN-13: 978-2081240650
Dimensions du produit:
24,2 x 2,9 x 17,6 cm
Moyenne des commentaires client :
4.6 étoiles sur 5
23 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Je l'ai commandé comme cadeau de noël pour un fan des coutumes et gastronomie médiéval, la couverture et la dorure et très belle, vraiment complet, il y a même des recette interdite ( avec des animaux qu'on a pas le droit de cuisiner bien sûr mais ils proposent un remplacement ). Il est vraiment très content. Ravie de ce produit
J'ai réalisé plusieurs des repas indiqués dans ce livre et mes invités se sont régalés ! Les ingrédients sont conseillés de manière à être trouvés facilement en commerce. Le rendu est original et créatif.
Je suis complétement bluffée par cette édition. La couverture est sublime; son revêtement évoque le vieux cuir et le titre, celle des feuilles d'or utilisées pour les enluminures. Les pages sont dorées en bordure. La mise en page de chaque recette est extrêmement soignée, bien aérée et ornée de petites illustrations médiévales. Le tout est très agréable à parcourir. Franchement, chapeau ! Excellent rapport qualité/prix.
Ce livre est d'une grande beauté avec de belles finitions.Il vaut largement son prix.Il est simple à comprendre, facile d'utilisation, bien organisé.Etant passionnée d'Histoire, je suis ravie de l'avoir dans ma collection.Etant Vegan, je vais devoir adapter les recettes et quelques unes sont "végétariennes".Il y en a pour tous les goûts.Avec un trait d'humour pour les recettes dites impossibles.A la fois surprenant et déroutant.Achetez le, vous ne serez pas déçus !
les détails, les explications, les commentaires, les ingrédients, les recettes ! tout est abordable et compréhensible.Ca fait vraiment du bien de voir un livre si bien écrit et qui apporte des recettes réalisables et bonnes !
Superbe qualité des matières pour ce livre - d'abbord l'auteur a pensé à mettre en évidence le texte original de chaque recette en français ancien (c'est drôle!) puis on a essayé de réproduire les recettes dans un contexte plus actuel. Il y a un travail d'historien au fond de cette publication, c'est ne pas un simple livre de recettes, mais une compilation d'une partie de l'histoire de France.
Superbe livre. Finitions soignées. A cheval entre l'histoire et la cuisine. Les recettes sont présentées d'abord en version originale (latin, ancien français) puis traduites et adaptées. Un travail colossal à été fourni par l'auteur : bravo
Un ouvrage très complet qui reprend le ménagier de Paris : présence des textes originaux et de leur "traduction". Couverture, dorures et marque page d'inspiration ancienne et avec ses pages joliment mises en forme, il plaira aux médiévistes ;-)
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